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第十五章 当下（第2页）
按照规定，高风险餐饮服务提供者和为特定重要活动提供餐饮服务的，应对每餐次食品成品进行留样。达到世悦规模的酒店自然会按规设置专门的留样制度，可现在问题在于，一般一次会议达到十桌甚至几十桌以上才会进行留样，而傅先生公司的会议，并没有达到相应的留样规格。
但也不是完全束手无策——当天酒店还承办了一场订婚宴，宴会餐谱中，与傅先生会议餐宴重合的菜品高达百分之八十，且有进行相关留样。
事关酒店的声誉和客人的信任，林粤当机立断，要求调出订婚宴的留样进行检验比对。如果能在这重合的百分之八十中找到答案，最好不过。
但结果却不知该说是令人欣喜还是失望——重合菜品的留样检测结果全部符合食品安全标准，也就是说，问题极大可能出现在剩下的百分之二十中。
拿到检验报告后，林粤先去医院安抚了郑先生的情绪，这才赶回酒店继续着手调查。
打开电脑，她再次调出这次会议的餐标和餐谱记录。
根据会议方的要求，这次的餐谱采用了传统法式大餐的搭配，一共十三道菜，从冻开胃头盘，到咸点、甜点，一应俱全。考虑到客人也许有个性化需求，餐单上的所有内容都会提前交予会议方确认，确认无误后，酒店方才会按照餐谱进行烹调加工。而现在的疑惑在于，当晚就餐的客人之中只有郑先生出现了疑似食物中毒的反应，如果的确是菜品本身的问题，应该波及的不止一个人……
那如果是因为这位客人原本就不能食用某些食物呢？
可这个想法她刚才已经跟郑先生确认过了，他的确有乳糖不耐的问题，但他肯定，当晚的餐谱中并没有乳制品。她相信郑先生不会说谎。
既然已排除了百分之八十的疑点，毫无疑问，剩下的三道菜极有可能就是盲点所在。
逐一检索过三道菜的食材和调料，林粤一时没发现问题。不过也可能是因为她没学过做菜，光这么看，很难找出门道。难得丧气一回，她单手支头，长叹了口气。
门外忽然响起一阵极有节奏的敲门声。她愣了愣，才想起叶慎安今天不在。最近换季，他莫名染上了病毒性感冒，反反复复发烧，昨晚又发烧了，为了让他尽快好彻底，她今早硬是把他按在了家里，也不知道人现在怎么样了。
“请进。”林粤打起精神，朝门外的人应道。
门“吱呀”一声开了。林粤抬头，有些惊讶：“William……”
她还没来得及找他，他已经自己找上来了。
不过正常，刚才她已经联系过餐厅经理，要求餐厅暂停营业，直到查清楚客人腹泻的原因之前，她都不敢冒险再接待其他客人。至于其他部门，她也已经交代，如无需要，不必惊动。有Miki之事在前，她很担心这事被有心人拿去做文章。
“林总经理。”陈伟廉是第一次这么叫她。
也好，公私分明。林粤起身，指着旁边的沙发：“坐吧。”
这种事，一句两句根本说不清，但潜意识里，她是信任陈伟廉的。她了解他，在他还是帮厨的时候，对食物的虔诚与偏执已可见一斑，食材都要最新鲜的，创作出来的菜式，也尽量保留原汁原味。这样热爱厨房的人，是不可能做出亵渎厨房的事的。但整间厨房不是他一个人在做事，若是其他环节出了纰漏，导致卫生出了问题，也不是不可能。
简单表达了自己的看法后，陈伟廉却坚定地摇头：“不，人都是我亲自选的，我的厨房，不可能犯这样的低级错误。”
林粤张了张嘴，无奈地笑了：“我知道了。”
所以，问题究竟出在哪里，她还得从头再捋一遍。
这一夜，林粤直到十二点都没有下班。关于那三道菜的资料她一看再看，眼见屏幕上的那些字都要活过来，扑到自己脸上了。
突然间，办公室的门被人推开了。
“你怎么来了？”
“你怎么不回家睡觉？电话也不接，我以为你出事了！”
“什么？你打电话了吗……”林粤恍然，这才低头检查手机，屏幕上赫然显示十来个未接电话，“抱歉，我开了勿扰模式。”
“是酒店发生什么事了吧？”叶慎安眸光一凛。
林粤一怔：“你怎么……”
“知道？”叶慎安好气又好笑，“要是没事，你犯得着电话不接，家也不回吗？我还不至于蠢得这都判断不出来！”
林粤被说得一脸讪然，忙不迭起身：“好了好了，我们回家的路上再细说吧。”
折腾了一天，她的确累了。
洗完澡出来，林粤发现叶慎安正对着屏幕上的餐谱发呆。
她擦着头发走过去：“看出什么名堂了吗？”
叶慎安不语。
林粤宽慰地拍拍他的肩：“没关系，我们明天起来再研究吧。”
“你先睡，我去阳台抽支烟。”
“呃……”
“快去睡吧。”他起身，将她推到床边，摁着坐下，不忘威胁，“你要觉得不困，就陪我做点有意义的事，怎么样？”
林粤没好气地白了他一眼，到底有没有眼色啊，现在谁有那闲工夫！带着恨铁不成钢的心情，她乖乖钻进了被窝。
叶慎安满意地关上灯，走到阳台。“哒”一声，火机亮了。
不一会儿，屋内亦传来变重的呼吸声。真是沾枕头就睡……他笑，掸掉烟灰，熄灭烟蒂，重新走回电脑前。
每个人的思维方式都可能出现盲点。但若换个角度思考，结果可能出人意料。
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