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好的人!”说完拎起篮子就跑了出去。
韩情拿起那块五花肉和骨头,想了想,中午就做红烧肉吧,然后把大骨头熬汤给刘氏多喝点,刘氏喝了汤奶*水就会多些营养。
韩情刚洗好各种要做的菜,香儿就回来了:“大姐,杨武大叔和周婶子怎么也不肯收,我趁他们不留神放在厨房打了声招呼就跑回来了!”
“好,过来帮忙升火,我这里也洗好菜了!”说完就去舀起一些米洗干净,准备一会儿放在熬汤的锅里蒸。
这里的灶台前后两个连在一起,上面有两个大锅,烧起火来两个锅里同时可以用上。韩情便想到一个锅熬汤,然后在汤上架起架子,上面可以蒸米饭!
等香儿升起火,韩情早在两个锅里放好了水,前面的锅水开的快一些,韩情放了几片生姜,下入了大骨头,焯下水捞起,处理干净上面的残留浮沫等,便把骨头放入了后面的锅中,放上生姜,倒入了切好的胡萝卜,架上架子,把洗好的米放在了上面,盖上了锅盖。
(本章未完,请翻页)
香儿奇怪道:“大姐,这大骨头这样是做什么?大米为什么要放在架子上?”
韩情解释:“这大骨头这样焯水后捞出处理干净再拿来煲汤,汤会比较好喝,味道比较纯正,而这个骨头可是个好东西,娘还在坐月子,多喝点这样的汤,奶*水会多很多,这样就不怕饿着弟弟了!而这个米放在架子上,纯粹是为了不浪费时间再蒸它呀!”
“哦,大姐,这也是神仙爷爷教你的么?”
韩情一下子怔住:哪来的神仙爷爷!在我们那个时空,这是常识问题好吧!
“呵呵,还想不想吃饭了!姐姐今天给你烧红烧肉,保证你喜欢!”说着舀起锅里的水,洗净擦干锅。
让香儿把火弄到最小,便放入油在锅中,待锅中油微微热,便下入糖,看着糖化了冒着小泡泡,下生姜大料等,待大料香味出来放入切好的五花肉煸炒,给肉上好了色后,倒入适量水,大火烧开,转中小火,慢慢焖着,,,,,
一个时辰后,汤炖好了,米饭早已蒸好拿了出来。韩情给每个人吃饭的小碗里装上半碗汤,其它的装在一个大的大汤碗里装起来让香儿端了出去。
又把前面的大锅内火候正好的红烧肉收了汁装盘,刷刷锅准备再炒个蒜蓉青菜。待香儿摆好了碗筷再过来端菜,韩情已经把青菜装了盘,两人一人端着一碗菜就来到了堂屋的饭桌上。
韩情坐下来:“大家先喝点这骨头汤,可是好东西,饭前喝上半碗开开胃口也好!”
几人早就被香的受不了了,就等着开吃了,一下子都不再犹豫,端起碗就开始喝,,,,,,
“大姐,草儿好喜欢这汤,我还想喝一碗!”小吃货说着看着那大汤碗里的汤眼睛晶晶亮。
“大姐,怪不得你要买这骨头回来,这汤真的好好喝哦!”香儿一脸崇拜。
“青儿,这汤味道真的不错,一点肉的腥味儿都没有!”刘氏一脸的稀奇。
(本章完)
好的人!”说完拎起篮子就跑了出去。
韩情拿起那块五花肉和骨头,想了想,中午就做红烧肉吧,然后把大骨头熬汤给刘氏多喝点,刘氏喝了汤奶*水就会多些营养。
韩情刚洗好各种要做的菜,香儿就回来了:“大姐,杨武大叔和周婶子怎么也不肯收,我趁他们不留神放在厨房打了声招呼就跑回来了!”
“好,过来帮忙升火,我这里也洗好菜了!”说完就去舀起一些米洗干净,准备一会儿放在熬汤的锅里蒸。
这里的灶台前后两个连在一起,上面有两个大锅,烧起火来两个锅里同时可以用上。韩情便想到一个锅熬汤,然后在汤上架起架子,上面可以蒸米饭!
等香儿升起火,韩情早在两个锅里放好了水,前面的锅水开的快一些,韩情放了几片生姜,下入了大骨头,焯下水捞起,处理干净上面的残留浮沫等,便把骨头放入了后面的锅中,放上生姜,倒入了切好的胡萝卜,架上架子,把洗好的米放在了上面,盖上了锅盖。
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香儿奇怪道:“大姐,这大骨头这样是做什么?大米为什么要放在架子上?”
韩情解释:“这大骨头这样焯水后捞出处理干净再拿来煲汤,汤会比较好喝,味道比较纯正,而这个骨头可是个好东西,娘还在坐月子,多喝点这样的汤,奶*水会多很多,这样就不怕饿着弟弟了!而这个米放在架子上,纯粹是为了不浪费时间再蒸它呀!”
“哦,大姐,这也是神仙爷爷教你的么?”
韩情一下子怔住:哪来的神仙爷爷!在我们那个时空,这是常识问题好吧!
“呵呵,还想不想吃饭了!姐姐今天给你烧红烧肉,保证你喜欢!”说着舀起锅里的水,洗净擦干锅。
让香儿把火弄到最小,便放入油在锅中,待锅中油微微热,便下入糖,看着糖化了冒着小泡泡,下生姜大料等,待大料香味出来放入切好的五花肉煸炒,给肉上好了色后,倒入适量水,大火烧开,转中小火,慢慢焖着,,,,,
一个时辰后,汤炖好了,米饭早已蒸好拿了出来。韩情给每个人吃饭的小碗里装上半碗汤,其它的装在一个大的大汤碗里装起来让香儿端了出去。
又把前面的大锅内火候正好的红烧肉收了汁装盘,刷刷锅准备再炒个蒜蓉青菜。待香儿摆好了碗筷再过来端菜,韩情已经把青菜装了盘,两人一人端着一碗菜就来到了堂屋的饭桌上。
韩情坐下来:“大家先喝点这骨头汤,可是好东西,饭前喝上半碗开开胃口也好!”
几人早就被香的受不了了,就等着开吃了,一下子都不再犹豫,端起碗就开始喝,,,,,,
“大姐,草儿好喜欢这汤,我还想喝一碗!”小吃货说着看着那大汤碗里的汤眼睛晶晶亮。
“大姐,怪不得你要买这骨头回来,这汤真的好好喝哦!”香儿一脸崇拜。
“青儿,这汤味道真的不错,一点肉的腥味儿都没有!”刘氏一脸的稀奇。
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