笔趣阁 www.bqgbook.com,灵医风华:王爷家的傻媳妇儿无错无删减全文免费阅读!
卜,还有一碟酒香草头。
自从开了店,辣条的生意她就放到了下午打烊回家之后,融合了灵力的辣条,就算过了一晚上也不会变味。
当然,她也不用担心变味的问题。
各个酒楼饭档晚上取了货,依旧是供不应求,据说,很多食客都选择晚上过去等着,辣条一到,一抢而空。
而菜市上,则依旧由冯婆送过去贩卖。
菜单上的菜一道一道的做好送了出去,杨卿若洗了手,喝了几杯聚气回灵的茶,动手清理兔子。
她准备做红烧兔肉。
红烧兔肉属于客家菜,做好了,肥而不腻、瘦而不硬,且色泽酱红、味香肉烂、咸甜酸辣的味道里,又蕴着鲜香味浓,极有营养。
做这道菜的方法有很多,杨卿若选用了最家常的红烧方法。
不过,她在给兔子剥皮时,就用上了她新悟到的小手段。
兔皮寸寸剥离,凝于指尖的灵力也寸寸梳理着兔肉的肌理。
这种小手段,可以将灵力融入食材本身,又不容易让人发现,而且还能将食材的材质提高一个境界,做出来的美食更加可口,更加灵力浓郁。
现在,就算是秦子沉坐在她身边看,她也不怕露了马脚。
兔肉剥好,去了肉脏,她又捏来揉去了一番,去了血水,才剁成了一寸见方的块,放入清水锅中煮开后捞起,再冲洗一次。
葱切块、青蒜切成末,备用。
中火烧锅,放油烧热,下兔肉块炒干水分,然后依次放入绍酒、酱油、精盐、葱、白糖、桂皮、八角和开水,水浸平肉块。
一起烧开后,撇去浮沫,盖上锅盖,改用小火烧至兔肉熟烂时,再用旺火烧浓汁汤,拣去葱、八角、桂皮等,放入味精、青蒜末、撒上少许胡椒粉起锅即可。
“唯有美食不可辜负,真棒!”杨卿若尝了一块,心情舒畅的眯起了眼睛。
“少奶奶。”小皮再次打开了点菜的窗口,垮着脸说道,“客人又求菜了。”
“告诉他,菜牌上写的,只能点一份。”杨卿若挑了挑眉,说道。
“不是的,是客人闻着香味了,也想要一份。”小皮的眼睛往屋里钻,不受控制的咽了口唾沫。
厨房里的香气,他们在外面都闻到了,别说那位客人,他们也想吃。
“菜牌上没有的菜,暂不外售。”杨卿若一口拒绝。
就凭那两个跟踪她害她以为要被劫财劫色的坏人,想吃她给自己做的菜?
呵呵,门都没有。
“少奶奶,这……会不会不太好?”小皮有些犹豫,想了想,小声提醒,“那位好像是什么贵人呢,之前刘里正和秦保长陪着来的,看他们的态度,特别的恭敬,我们要是太得罪人,会不会……”
“规矩办事。”杨卿若一本正经,“呐,他们要真想吃,过几天再来,今天的肉有限,我们自己吃还不够。”
“小的明白了!”小皮一听还有他们的份,眼睛一亮,马上点头,“小的这就去回了他们,按店规办事,不在菜牌上的百金也不售,想吃等以后上菜牌再来。”
少奶奶说的对!
卖了百金也是东家的。不卖,他们也能吃到肉!
卜,还有一碟酒香草头。
自从开了店,辣条的生意她就放到了下午打烊回家之后,融合了灵力的辣条,就算过了一晚上也不会变味。
当然,她也不用担心变味的问题。
各个酒楼饭档晚上取了货,依旧是供不应求,据说,很多食客都选择晚上过去等着,辣条一到,一抢而空。
而菜市上,则依旧由冯婆送过去贩卖。
菜单上的菜一道一道的做好送了出去,杨卿若洗了手,喝了几杯聚气回灵的茶,动手清理兔子。
她准备做红烧兔肉。
红烧兔肉属于客家菜,做好了,肥而不腻、瘦而不硬,且色泽酱红、味香肉烂、咸甜酸辣的味道里,又蕴着鲜香味浓,极有营养。
做这道菜的方法有很多,杨卿若选用了最家常的红烧方法。
不过,她在给兔子剥皮时,就用上了她新悟到的小手段。
兔皮寸寸剥离,凝于指尖的灵力也寸寸梳理着兔肉的肌理。
这种小手段,可以将灵力融入食材本身,又不容易让人发现,而且还能将食材的材质提高一个境界,做出来的美食更加可口,更加灵力浓郁。
现在,就算是秦子沉坐在她身边看,她也不怕露了马脚。
兔肉剥好,去了肉脏,她又捏来揉去了一番,去了血水,才剁成了一寸见方的块,放入清水锅中煮开后捞起,再冲洗一次。
葱切块、青蒜切成末,备用。
中火烧锅,放油烧热,下兔肉块炒干水分,然后依次放入绍酒、酱油、精盐、葱、白糖、桂皮、八角和开水,水浸平肉块。
一起烧开后,撇去浮沫,盖上锅盖,改用小火烧至兔肉熟烂时,再用旺火烧浓汁汤,拣去葱、八角、桂皮等,放入味精、青蒜末、撒上少许胡椒粉起锅即可。
“唯有美食不可辜负,真棒!”杨卿若尝了一块,心情舒畅的眯起了眼睛。
“少奶奶。”小皮再次打开了点菜的窗口,垮着脸说道,“客人又求菜了。”
“告诉他,菜牌上写的,只能点一份。”杨卿若挑了挑眉,说道。
“不是的,是客人闻着香味了,也想要一份。”小皮的眼睛往屋里钻,不受控制的咽了口唾沫。
厨房里的香气,他们在外面都闻到了,别说那位客人,他们也想吃。
“菜牌上没有的菜,暂不外售。”杨卿若一口拒绝。
就凭那两个跟踪她害她以为要被劫财劫色的坏人,想吃她给自己做的菜?
呵呵,门都没有。
“少奶奶,这……会不会不太好?”小皮有些犹豫,想了想,小声提醒,“那位好像是什么贵人呢,之前刘里正和秦保长陪着来的,看他们的态度,特别的恭敬,我们要是太得罪人,会不会……”
“规矩办事。”杨卿若一本正经,“呐,他们要真想吃,过几天再来,今天的肉有限,我们自己吃还不够。”
“小的明白了!”小皮一听还有他们的份,眼睛一亮,马上点头,“小的这就去回了他们,按店规办事,不在菜牌上的百金也不售,想吃等以后上菜牌再来。”
少奶奶说的对!
卖了百金也是东家的。不卖,他们也能吃到肉!