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笔趣阁 www.bqgbook.com,厨修无错无删减全文免费阅读!

sp;李玄臣叹了口气:“面食宗因为发明出面食的缘故,是不允许在离州地界,有其他面点存在的……曾经离州也出过一个用冬谷烹饪的面点厨师,最后被驱逐出离州了,这还是因为圣堂的担保,不然……那面点师绝对凶多吉少!”

    “呵,倒是有些霸道了!”

    罗修淡然一笑,浑然没把李玄臣的担忧放在心上:“面点做的不怎么样,居然还学会垄断,难怪能成为离州一大宗门……不过,就那点实力,也敢叫面食宗?”

    面食,这可是白罗家开创的先河。

    “简直丢尽了白案厨师的脸面!”

    罗修身为白罗家的后人,面食对于他来说,那是神圣之物。

    现如今这种面点实力,就被人冠以面食宗,这在罗修看来,就是莫大的笑话。

    “白案厨师?”

    李玄臣却听到了罗修的一个称呼,不由得询问。

    “白案,就是制作面点的厨师,面点……可不只有面条一种!”

    在中华料理的体系之中,除了八大菜系,十大旁系,若干支系之外,还将厨师分成红案和白案两种。

    红案主要指肉菜和装碗、蒸碗的烹饪范畴,包括红烧肉、清蒸鱼等等……即是“炒、焖、煎、熘、烩、烹、炸、熬、氽、炖”。

    而白案通俗叫法就是:面点。

    就是指做面食的,擀面条、烙饼、做点心包子馒头等等,这是“白案”师傅的事情,跟“红案”上的鸡、鸭、鱼、肉要严格分开。

    简单的说就是白案是做面食的,红案就是炒菜。

    白案注重手法,而红案考较的是刀工!

    罗修前世,正是白罗家这一代的白案之王,直到后来,他才红案同时称道。

    他最早的领域,就是白案,毕竟白罗家,是白案最古老的家族,他继承的是家族面点的意志。

    “面食宗……看来,有必要和他们比一比面食了!”

    罗修笑了笑,却是看着李玄臣:“怎么样,那道菜……掌握的如何?”

    “差不多了!”

    李玄臣脸上露出了一丝自信,罗修却点了点头:“嗯,这道菜,对于你来说,应该可以掌握,至于面点,我哪怕在你面前表演一年,怕也是学不会的!”

    拉面的技艺,都是手把手的传承,在中华面点之中,这叫做“心传”!

    所以罗修敢在面食宗面前拉面,那是因为,他有十足的把握,自己的拉面技艺,无人可以窥得奥秘。

    这是罗修的自信,也是中华面点的博大精深。

    “三宗会元,面食宗的宗主,那个面祖会来吧?”

    罗修突然问着李玄臣。

    李玄臣微微一愣:“难道主厨……要挑战面祖?”

    “如果可以,我想让他看看……真正的面点!”

    “面祖?这种人……谈何为祖,连面的成分和构造,估计都摸不透彻……也能称祖?!”

    罗修摇了摇头,自己白罗家传人都不敢称之为祖,他……也配?!

    李玄臣发现,在谈及到面点时,罗修身上散发着一种宗师般的气度。

    这纯粹是一种直觉,让人……不免有些仰视。

    一周,就在罗修修炼《小庚金斩》和疯狂开窍之中,一晃而过。

    三宗会元的日子,也终于到来!

    “走吧,今日之后,你将扬名离州!”

    罗修看着一旁自信满满的李玄臣,微微说着。

    而这,也是罗修踏足美食大陆的第一步!

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