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笔趣阁 www.bqgbook.com,厨修无错无删减全文免费阅读!

    王羲看着自己灵光闪烁的炙野糜,已经震惊的说不出话来。

    高阶!

    整整七道光在自己的菜品上闪耀发光。

    刚刚他只是照着罗修的话改良了下,自己的这份菜品,居然真的突破到了高阶?!

    全场所有的灵厨已经震惊的说不出话来。

    纷纷掏腰包拿出灵晶来“听课”。

    罗修这时却在指点李玄臣,重新制作那份——【天澜锻牦心】。

    “取黑须牦兽的胸背骨肉,背脊心不适合用来煎炙,胸部的那块肉质,肥瘦正好……”

    “取出的肉,静置两炉火的时间,烹饪最佳!”

    “刀工可以提升肉质!”

    “纹理,这是所有肉类都有的东西,就像树的年轮一样,很多樵夫懂得用很省力的方法,顺着树的年轮来砍树枝,肉质也同样如此!”

    “每块肉都有各自的纹理,逆着肉的纹理切割,能不破坏牦兽肉原本的肉质!”

    罗修一边说着,一边拿出了刚才切剩下的一块肉。

    唰!

    那块经过表层切割的牦兽肉,所有人看了眼便感觉自叹不如。

    乍一看,牦兽肉好似刚从冷藏库中拿出来,可是,用双手把牦兽肉卷曲起来,一片细微的切口,差不多形成蜂窝状,遍布肉的表面。

    每道切口都不长,却很深入,这就是难以察觉的原因。

    “难怪能这么快煮熟煮烂!”

    “这样的处理,在不破坏肉质的前提下,口感和味道更好也是理所当然的。”

    王羲自言自语,面容流露出钦佩之色。

    一旁的李玄臣,却已经开始照着罗修说的,开始他的第二次烹饪。

    “解冻,就是让我那道菜品提升一道灵光的关键!”

    “不过这一道静置过后的新鲜肉质,不需要这么做!”

    “而我静置和刀工,这又是提升灵性的一道工序,加上食材本身的灵性,这就是四道灵光!”

    “腌制、椒盐的涂抹,这是第四五光!”

    “小火烤炙……六道光!”

    “中火,大火翻炒……七道光!”

    “我的火焰,整体菜品的呈现,就是最终的——第八道灵光!”

    罗修已经向众人解答了自己菜品为何八道光的原理,这更让所有灵厨佩服的五体投地。

    一个厨师,居然如此清楚自己菜品为何会发出八道光的原因,这时让所有人都有些羞愧的一件事。

    ……

    轰!

    李玄臣在那不断的煎炸着,用罗修刚刚烹饪牦兽肉的方法。

    从静止、腌制,而后逆纹切……一丝不苟。

    他就像是一个虚心求教的学生,在完成罗修指点的一切。

    李玄臣有一种直觉,自己接下来做出的这道菜品,注定要让所有人大吃一惊。

    那是食极宗都没法给予他的指点。

    李玄臣内心开始逐渐的崇拜起了身边的少年。

    达者为师!

    “愣着干什么,火焰……还有雷系的灵力!”

    罗修朝着有些发愣的李玄臣呵斥一声,李玄臣立马反应过来,罗修却已经开始抽取锅内的真空。

    当真空低温烹饪开始时,罗修已经让李玄臣站到了一旁。

    “接下来的颠勺和火候,我来... -->>

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