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“彩凤，你火小一点，熬老卤可不能那么大的火。”
赵彩凤原本烧水是打算把厨房桌子上的窝窝头蒸热了吃的，听杨老头这样说，才明白杨老头要开始熬老卤了。
话说面要好吃，全靠一口好汤，若不是杨老头家的面汤特别鲜美，赵彩凤也不可能端着碗就喝起来，听他说这会儿要熬老卤，赵彩凤也竖起了耳朵。
“姥爷，你刚刚在角落里那个大缸里舀的是什么？”赵彩凤知道厨师这一行，其实也都是有看家本领的，能调一口好汤，也是不小的本事，那大缸里面，只怕放着什么秘方呢！
“这是过年时候我熬的汤底大料，我现在年纪大了，每个月都熬吃不消，所以熬得多一些，要用的时候舀一勺就好了。”
赵彩凤伸着脖子看了一眼，有点类似于荤油一样的固体膏状，用石头压着盖子，上面还用油布盖着，应该是为了防止变质。
杨老头舀好了汤底，直接把竹竿上挂着的两只鸡拿了下来，丢在锅里面，然后把这些汤底一起放了进去，对赵彩凤道：“火候要控制好了，就这样细火慢炖，别把鸡都炖散了，到时候咱们就吃不到了。”
赵彩凤在厨艺上没啥天赋，便只听着杨老头吩咐，没过一会儿，杨老头又让赵彩凤把里面另一个灶膛也生了火，加了足足一锅的水，让她烧开。
赵彩凤便开始左右开工了起来，一会儿左边灶膛，一会儿右边灶膛，忙的不亦乐乎，杨老头把竹竿上挂着的几块肉直接放了进去，嘱咐赵彩凤再烧滚一些。
没过多久，水又滚了，杨老头用爪篱撇去了上头的浮沫，拿钩子把肉勾了出来，放到一旁的案头上开始切了起来，这时候肉刚刚经过第一次焯水，肉质紧实，最适合加工。杨老头的刀工很好，把所有的肉切成差不多厚的片状。
赵彩凤这时候才恍然大悟，这就是大肉面里面大肉的雏形。杨老头这边切好了肉，杨老太那边的碗也洗的差不多，只拿着竹扁把所有的大肉都装了出去，放在外面煤炉上的大锅里煮了起来，那大锅里面放着的，就是大肉的老卤。
鸡汤滚了好几开，水蒸气蒸发之后，里面的汤就越来越少，杨老头就把刚才少过大肉的肉汤放进去，继续让赵彩凤慢慢的熬制，还顺手放了很多香料在里面。赵彩凤饿着肚子，闻着越来越香的鸡汤，一边咽口水一边干活。
这时候隔壁的灶膛又空了下来，杨老头才开口道：“把窝窝头蒸上，一会儿吃吧。”
赵彩凤拿着窝窝头放在蒸笼里面蒸了起来，看着隔壁锅里翻腾的两只鸡，肚子不争气的叫了几声。
这时候天已经完全黑了，赵武从外面进来，看着被火光映红的赵彩凤的脸颊，开口道：“姐，我饿了。”
赵彩凤翻了翻白眼，谁不饿呢，可这不窝窝头还没热嘛！！！
杨老头这会儿已经忙的差不多了，便拿起了他的烟杆，在墙上敲了一下道：“就好了，晚上有鸡肉吃。”
赵武一听眼睛就亮了，赵彩凤就觉得很好笑，穷苦人家的孩子，便是一点点的奖赏，也能让他开心好一阵子。
杨老太在院子里忙和的差不多了，一边在围裙上擦手一边走进来道：“老头子，晚饭弄了吗？孩子都饿了。”
“弄了弄了，在锅上蒸着呢！”杨老头这时候围着桌子坐了下来，悠闲的吸了一口干旱，“有人帮衬着就是好，不然我们老两口又不知道要忙到什么时辰！”
杨老太也只叹了一口气，见赵彩凤还在卖力烧火，只忙迎上去道：“彩凤，你歇会儿，我来烧，瞧你脸蛋都熏红了。”
赵彩凤只摆摆手道：“不用了，一会儿就好了，姥姥您歇着吧。”
杨老太笑的合不拢嘴，只在杨老头的边上坐下了，感叹道：“我们老两口也不知道前世修得什么福分，享到外甥女的福了。”
杨老头便兴致勃勃的开口道：“你别说，打小我就觉得彩凤将来是个有运到的，赵家村那么多姑娘，就她长的最起眼。”
杨老太也笑个不停：“对对对，指望宋家那小子这一科能考好一些，我家彩凤也算是熬出头了。”
赵彩凤才随便听了几句，便觉得听不下去了，说白了都是指望男人的，看来在古代嫁得好等于是重新投胎了一次。赵彩凤只笑了笑，看着灶膛里的火苗继续烧火，也不知道宋明轩拿到了钥匙之后，有啥想法呢？
话说杨氏才回家，脚底还没站稳呢，就先往宋家去了，赵彩凤让杨氏带回去的，除了房子的钥匙，还有用剩下来的八两银子，按照赵彩凤对京城物价的估算，剩下的这些银子足够让宋明轩在京城过的很好了，至少不需要再纠结每天会不会饿肚子。
许氏看着杨氏带回来的东西，手里拿着钥匙还满脸不确信，只开口道：“你说啥？这房子已经租好了，拿着这钥匙就可以住进去了？”
许氏这回是真的有些傻眼了，她没料到赵彩凤还真的能把这事情给办妥了。宋明轩先说赵彩凤去京城的时候，许氏心里那叫一个担心，生怕赵彩凤被骗了银子不说，万一连人也给骗了，那她就没儿媳妇了！这会儿瞧见杨氏把钥匙都带回来了，她还没反应过来呢。
倒是一旁的宋明轩见杨氏回来，却没瞧见赵彩凤，只开口问道：“赵大婶，彩凤呢？她没跟你一起回来？”
杨氏没想到宋明轩倒是想赵彩凤了，只大大咧咧道：“我让她留河桥镇帮她姥姥姥爷了，小武也在那儿，老的老，小的小，我也不放心，正巧彩凤想学拉面，就让她留下了。”
宋明轩的脸上顿时被失落的表情所占领，只愣愣的噢了一声，又有些不死心，问道：“那她有什么话要你带给我没有？”
杨氏想了想，只开口道：“有，她说让你上京的时候在河桥镇停一下，她这几天帮你去县学抄题集，让你记得过去取。”
宋明轩见赵彩凤还没忘记这件事情，心里越发感激并带着几分甜蜜，只有些纠结的点了点头，那边许氏便把要是递给了宋明轩，“你瞧瞧，彩凤把房子都给你安置好了，这下好了，你去了京城可要好好念书，不能辜负了彩凤对你的一片苦心。”
宋明轩只一味小鸡啄米一样的点头，但心里头却怎么也开心不起来，他这一走两个月，一想到两个月见不着赵彩凤，他好像已经非常的难受了。宋明轩皱着眉头，抬起头看着自己的老娘和未来的丈母娘，郁闷道：“那我明儿就进京吧。”
☆、第51章
晚上，用过晚膳之后，许氏在房里为宋明轩打点行李，宋明轩只顾着整理自己的那些书籍用具，把它们都压平整了放在书篓子里。
许氏将宋明轩的换洗衣物叠好之后，找了一块粗布，打了一个包裹，瞧着宋明轩在房里忙乱的身影，许氏停下了动作。
“我说明轩，你一个人去京城能行吗？这吃喝洗漱的，哪一样不费时间的，你在家里虽然我们照顾不周，好歹一日三餐不会少了你。你这要是一个人在外面，倒是怎么个打算呢？”
并非许氏看不起宋明轩，而是宋明轩在厨艺方面确实不大精通，除了能把灶膛里的火点起来烧些开水把干粮热一热之外，平常的吃食他是一样也不会做的。
宋明轩皱着眉头不说话，上回他去京城赶考，没有考上的愿意之一就是一天到晚没有一顿准时的热饭热菜，弄得最后几天肠胃失调。他晚上睡不好，白天吃不好，最后捂着肚子进场子，这要是能考好就奇怪了。
可宋明轩是个有自尊的人，家里头离不开许氏，不可能把一老一小丢在家不管，所以这就决定了他只能一个人上京。不过这次既然有独门独院的房子住，应该可是烧水吃上热东西，大不了在外面多买一些干粮，也能过日子。就是京城的物价肯定是比这儿贵的，他银子不多，还得省着点花才是。
“娘你不用担心，我买上一些干粮，自己热着吃。”
许氏瞧着自己儿子原本就没几两肉的脸颊，越发就心疼起来了。这些年为了念书宋明轩没少受苦，可他却半身也没吭过，许氏也知道宋明轩压力不小，奈何自己实在脱不开身。许氏只叹了一口气起身，到外面院子里关门，正瞧见杨氏抱着赵彩蝶在门口纳凉。
这时候晚上天气已经很热了，茅屋里面不透风，又有大批的蚊子，在里头赵彩蝶睡的不安生，所以杨氏就抱着她在外面。
许氏见了便停下了脚步，也从家里搬了一张凳子出来，凑到杨氏的跟前坐了下来：“我说大妹子，有个事儿我想找你商量一下。”
杨氏瞧见许氏这一本正经的严肃样儿，就知道她肯定有啥重要的事情要说，只拿蒲扇在赵彩蝶的后背拍了两下，抬眼道：“嫂子你有什么话就直说好了，咱都是一家人了，还有什么好客气的。”
“既然是一家人，那我也就不客气了，其实这事儿也是为了两个孩子。”许氏也只伸手在赵彩蝶的身上拍了两下，眉梢弯弯道：“这明轩明儿就要上京了，我又不放心他一个人去……”
许氏说道这里的时候，就忍不住顿了顿，杨氏以为她要拜托自己照看陈阿婆和... -->>
“彩凤，你火小一点，熬老卤可不能那么大的火。”
赵彩凤原本烧水是打算把厨房桌子上的窝窝头蒸热了吃的，听杨老头这样说，才明白杨老头要开始熬老卤了。
话说面要好吃，全靠一口好汤，若不是杨老头家的面汤特别鲜美，赵彩凤也不可能端着碗就喝起来，听他说这会儿要熬老卤，赵彩凤也竖起了耳朵。
“姥爷，你刚刚在角落里那个大缸里舀的是什么？”赵彩凤知道厨师这一行，其实也都是有看家本领的，能调一口好汤，也是不小的本事，那大缸里面，只怕放着什么秘方呢！
“这是过年时候我熬的汤底大料，我现在年纪大了，每个月都熬吃不消，所以熬得多一些，要用的时候舀一勺就好了。”
赵彩凤伸着脖子看了一眼，有点类似于荤油一样的固体膏状，用石头压着盖子，上面还用油布盖着，应该是为了防止变质。
杨老头舀好了汤底，直接把竹竿上挂着的两只鸡拿了下来，丢在锅里面，然后把这些汤底一起放了进去，对赵彩凤道：“火候要控制好了，就这样细火慢炖，别把鸡都炖散了，到时候咱们就吃不到了。”
赵彩凤在厨艺上没啥天赋，便只听着杨老头吩咐，没过一会儿，杨老头又让赵彩凤把里面另一个灶膛也生了火，加了足足一锅的水，让她烧开。
赵彩凤便开始左右开工了起来，一会儿左边灶膛，一会儿右边灶膛，忙的不亦乐乎，杨老头把竹竿上挂着的几块肉直接放了进去，嘱咐赵彩凤再烧滚一些。
没过多久，水又滚了，杨老头用爪篱撇去了上头的浮沫，拿钩子把肉勾了出来，放到一旁的案头上开始切了起来，这时候肉刚刚经过第一次焯水，肉质紧实，最适合加工。杨老头的刀工很好，把所有的肉切成差不多厚的片状。
赵彩凤这时候才恍然大悟，这就是大肉面里面大肉的雏形。杨老头这边切好了肉，杨老太那边的碗也洗的差不多，只拿着竹扁把所有的大肉都装了出去，放在外面煤炉上的大锅里煮了起来，那大锅里面放着的，就是大肉的老卤。
鸡汤滚了好几开，水蒸气蒸发之后，里面的汤就越来越少，杨老头就把刚才少过大肉的肉汤放进去，继续让赵彩凤慢慢的熬制，还顺手放了很多香料在里面。赵彩凤饿着肚子，闻着越来越香的鸡汤，一边咽口水一边干活。
这时候隔壁的灶膛又空了下来，杨老头才开口道：“把窝窝头蒸上，一会儿吃吧。”
赵彩凤拿着窝窝头放在蒸笼里面蒸了起来，看着隔壁锅里翻腾的两只鸡，肚子不争气的叫了几声。
这时候天已经完全黑了，赵武从外面进来，看着被火光映红的赵彩凤的脸颊，开口道：“姐，我饿了。”
赵彩凤翻了翻白眼，谁不饿呢，可这不窝窝头还没热嘛！！！
杨老头这会儿已经忙的差不多了，便拿起了他的烟杆，在墙上敲了一下道：“就好了，晚上有鸡肉吃。”
赵武一听眼睛就亮了，赵彩凤就觉得很好笑，穷苦人家的孩子，便是一点点的奖赏，也能让他开心好一阵子。
杨老太在院子里忙和的差不多了，一边在围裙上擦手一边走进来道：“老头子，晚饭弄了吗？孩子都饿了。”
“弄了弄了，在锅上蒸着呢！”杨老头这时候围着桌子坐了下来，悠闲的吸了一口干旱，“有人帮衬着就是好，不然我们老两口又不知道要忙到什么时辰！”
杨老太也只叹了一口气，见赵彩凤还在卖力烧火，只忙迎上去道：“彩凤，你歇会儿，我来烧，瞧你脸蛋都熏红了。”
赵彩凤只摆摆手道：“不用了，一会儿就好了，姥姥您歇着吧。”
杨老太笑的合不拢嘴，只在杨老头的边上坐下了，感叹道：“我们老两口也不知道前世修得什么福分，享到外甥女的福了。”
杨老头便兴致勃勃的开口道：“你别说，打小我就觉得彩凤将来是个有运到的，赵家村那么多姑娘，就她长的最起眼。”
杨老太也笑个不停：“对对对，指望宋家那小子这一科能考好一些，我家彩凤也算是熬出头了。”
赵彩凤才随便听了几句，便觉得听不下去了，说白了都是指望男人的，看来在古代嫁得好等于是重新投胎了一次。赵彩凤只笑了笑，看着灶膛里的火苗继续烧火，也不知道宋明轩拿到了钥匙之后，有啥想法呢？
话说杨氏才回家，脚底还没站稳呢，就先往宋家去了，赵彩凤让杨氏带回去的，除了房子的钥匙，还有用剩下来的八两银子，按照赵彩凤对京城物价的估算，剩下的这些银子足够让宋明轩在京城过的很好了，至少不需要再纠结每天会不会饿肚子。
许氏看着杨氏带回来的东西，手里拿着钥匙还满脸不确信，只开口道：“你说啥？这房子已经租好了，拿着这钥匙就可以住进去了？”
许氏这回是真的有些傻眼了，她没料到赵彩凤还真的能把这事情给办妥了。宋明轩先说赵彩凤去京城的时候，许氏心里那叫一个担心，生怕赵彩凤被骗了银子不说，万一连人也给骗了，那她就没儿媳妇了！这会儿瞧见杨氏把钥匙都带回来了，她还没反应过来呢。
倒是一旁的宋明轩见杨氏回来，却没瞧见赵彩凤，只开口问道：“赵大婶，彩凤呢？她没跟你一起回来？”
杨氏没想到宋明轩倒是想赵彩凤了，只大大咧咧道：“我让她留河桥镇帮她姥姥姥爷了，小武也在那儿，老的老，小的小，我也不放心，正巧彩凤想学拉面，就让她留下了。”
宋明轩的脸上顿时被失落的表情所占领，只愣愣的噢了一声，又有些不死心，问道：“那她有什么话要你带给我没有？”
杨氏想了想，只开口道：“有，她说让你上京的时候在河桥镇停一下，她这几天帮你去县学抄题集，让你记得过去取。”
宋明轩见赵彩凤还没忘记这件事情，心里越发感激并带着几分甜蜜，只有些纠结的点了点头，那边许氏便把要是递给了宋明轩，“你瞧瞧，彩凤把房子都给你安置好了，这下好了，你去了京城可要好好念书，不能辜负了彩凤对你的一片苦心。”
宋明轩只一味小鸡啄米一样的点头，但心里头却怎么也开心不起来，他这一走两个月，一想到两个月见不着赵彩凤，他好像已经非常的难受了。宋明轩皱着眉头，抬起头看着自己的老娘和未来的丈母娘，郁闷道：“那我明儿就进京吧。”
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许氏将宋明轩的换洗衣物叠好之后，找了一块粗布，打了一个包裹，瞧着宋明轩在房里忙乱的身影，许氏停下了动作。
“我说明轩，你一个人去京城能行吗？这吃喝洗漱的，哪一样不费时间的，你在家里虽然我们照顾不周，好歹一日三餐不会少了你。你这要是一个人在外面，倒是怎么个打算呢？”
并非许氏看不起宋明轩，而是宋明轩在厨艺方面确实不大精通，除了能把灶膛里的火点起来烧些开水把干粮热一热之外，平常的吃食他是一样也不会做的。
宋明轩皱着眉头不说话，上回他去京城赶考，没有考上的愿意之一就是一天到晚没有一顿准时的热饭热菜，弄得最后几天肠胃失调。他晚上睡不好，白天吃不好，最后捂着肚子进场子，这要是能考好就奇怪了。
可宋明轩是个有自尊的人，家里头离不开许氏，不可能把一老一小丢在家不管，所以这就决定了他只能一个人上京。不过这次既然有独门独院的房子住，应该可是烧水吃上热东西，大不了在外面多买一些干粮，也能过日子。就是京城的物价肯定是比这儿贵的，他银子不多，还得省着点花才是。
“娘你不用担心，我买上一些干粮，自己热着吃。”
许氏瞧着自己儿子原本就没几两肉的脸颊，越发就心疼起来了。这些年为了念书宋明轩没少受苦，可他却半身也没吭过，许氏也知道宋明轩压力不小，奈何自己实在脱不开身。许氏只叹了一口气起身，到外面院子里关门，正瞧见杨氏抱着赵彩蝶在门口纳凉。
这时候晚上天气已经很热了，茅屋里面不透风，又有大批的蚊子，在里头赵彩蝶睡的不安生，所以杨氏就抱着她在外面。
许氏见了便停下了脚步，也从家里搬了一张凳子出来，凑到杨氏的跟前坐了下来：“我说大妹子，有个事儿我想找你商量一下。”
杨氏瞧见许氏这一本正经的严肃样儿，就知道她肯定有啥重要的事情要说，只拿蒲扇在赵彩蝶的后背拍了两下，抬眼道：“嫂子你有什么话就直说好了，咱都是一家人了，还有什么好客气的。”
“既然是一家人，那我也就不客气了，其实这事儿也是为了两个孩子。”许氏也只伸手在赵彩蝶的身上拍了两下，眉梢弯弯道：“这明轩明儿就要上京了，我又不放心他一个人去……”
许氏说道这里的时候，就忍不住顿了顿，杨氏以为她要拜托自己照看陈阿婆和... -->>
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